La frecuencia del comprador continúa disminuyendo a medida que los alimentos frescos pasan del canal tradicional al canal dinámico.

En los últimos años hemos visto un descenso en el número de carros de la compra con una caída del 1,7% en todos los canales en 2022 respecto a 2021, tendencia que se mantendrá a largo plazo y que se justifica por el cambio en la compra de productos frescos. de un canal tradicional a un canal dinámico.

Sin embargo, si miramos más de cerca la compra de un producto envasado, el consumidor ahora está muchas veces por delante del canal dinámico lineal, tres veces más en 2022 que en 2019, y aquí es donde puede estar el rebote en canastas pequeñas.

Consumidores polarizados y consumidores conscientes de los precios

Los precios están aumentando en todos los ámbitos y su gama se está expandiendo, aunque las opciones de gama alta, media y económica siguen en el estante. Esta situación significa que los consumidores están prestando más atención al precio y al estante que antes. De los consumidores encuestados, el 62,7%, un 5,1% más que el año pasado, afirma que siempre compara los precios de distintas marcas antes de hacer una elección. En este contexto, la elección del comprador está más polarizada y concierne principalmente al segmento de precio medio.

Sin embargo, cuando un cliente encuentra opciones que se adaptan a sus necesidades, no le importa pagar más. Con esta polarización de los compradores, es más importante que nunca tener opciones para todos y asegurarse de que tengan la gama adecuada para adaptarse a los bolsillos y necesidades de cada consumidor. No todas las categorías se comportan de la misma manera, ya que su papel en el consumo de los hogares también afecta el comportamiento de forma lineal. Por ejemplo, no sería lo mismo una categoría de consumo primario que una categoría de consumo más relacionada con el placer o el impulso.

En cualquier caso, los fabricantes y minoristas deben tener en cuenta los estantes al comprar y analizar la decisión cuidadosamente para convencer a los clientes.

Las promociones ayudan al comprador, minoristas y fabricantes

Las promociones son elegidas por los consumidores con base en los beneficios que reportan, y no les importa si implican un mayor costo de adquisición. Con eso en mente, nuestros datos muestran que las cestas en promoción aún representan el 36% del total.

En cuanto a los canales, el hipermercado es claramente un canal de promoción de bienes, aunque evoluciona positivamente hacia las promociones con descuentos. Las promociones ayudan al minorista a retener al consumidor y al fabricante a expandir la categoría.

Artículo extraído de kantar.com